東北大拉皮是利用馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、木薯淀粉或其他豆類淀粉、水等為基礎(chǔ)原料制作的一種鮮濕粉皮，不同地區(qū)叫法有差異，東北拉皮、水晶拉皮、水拉皮都是以淀粉為原料制作的鮮濕粉。東北拉皮生產(chǎn)線設(shè)備改變了傳統(tǒng)手工制作的方式，具有工藝成熟、生產(chǎn)連貫、量大效率高等特點，與全自動拉皮包裝機(jī)聯(lián)動生產(chǎn)可實現(xiàn)生產(chǎn)包裝自動化。

一、拉皮制作原料

大拉皮的生產(chǎn)主要以木薯淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉、綠豆淀粉及其他豆類淀粉為原料加工而成。

二、拉皮生產(chǎn)工藝

淀粉＋水→合漿→下料→成型→高溫定型→中溫緩蒸成熟→低溫回生→脫離→定長切割→全自動定量包裝。

三、拉皮制作方法

①、制作水晶拉皮需選用優(yōu)質(zhì)木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉及其它淀粉作為制作材料。

②、將選好的優(yōu)質(zhì)淀粉稱重配比，按比例加水、在和漿機(jī)中攪拌成漿，用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤，和漿時轉(zhuǎn)速不可過高。

③、打開和漿機(jī)成品漿室閥門，使?jié){液緩緩流入拉皮機(jī)上料斗，流量以料斗中漿液不間斷為宜。

④、將和好的漿液在輸送帶的運(yùn)轉(zhuǎn)下進(jìn)入高溫蒸箱中的高溫急蒸段，快速定型后進(jìn)入緩蒸段成型，溫控區(qū)設(shè)置分明，控溫準(zhǔn)確。

⑤、高溫成熟后的鮮濕大拉皮，手感柔軟粘度大不便于分離包裝，需進(jìn)行低溫段冷卻增強(qiáng)韌性。

⑥、經(jīng)低溫冷卻后的鮮濕大拉皮用運(yùn)輸帶至切割機(jī)，自動切成段輸送至下道工序。

⑦、冷卻后的鮮濕大拉皮可經(jīng)吸料裝置提升機(jī)東北拉皮包裝機(jī)料倉，自動稱重定量包裝輸出。

全自動拉皮包裝機(jī)是我司的主要產(chǎn)品，也是根據(jù)大拉皮的產(chǎn)品特點定向開發(fā)的一款專用包裝機(jī)，具有計量精度高，包裝速度快，自動稱重定量包裝，有效提升生產(chǎn)包裝效率。拉皮包裝機(jī)價格較低，目前規(guī)?；睦どa(chǎn)企業(yè)愈來愈多的采用自動化鮮濕粉包裝機(jī)。我司是東北大拉皮包裝機(jī)廠家，此外我司還生產(chǎn)供應(yīng)全自動粉末包裝機(jī)、顆粒包裝機(jī)、液體包裝機(jī)、醬料包裝機(jī)、土豆粉包裝機(jī)等自動化食品包裝機(jī)械設(shè)備，歡迎有需要的用戶來料試機(jī)來廠考察。